چگونه در مبارزه با دیابت پیروز شویم؟
گروهی از بیماری ها را که طی آن بدن انسولین کافی نمی سازد یا نمی تواند از انسولین تولید شده به درستی استفاده کند، دیابت می نامند. در این بیماری بدن نمی تواند قند را از خون به سلول ها برساند. به همین دلیل، سطح قند خون افزایش می یابد.گلوکز، نوعی قند است که در خون یافت می شود و یکی از منابع اصلی انرژی بدن است. اگر انسولین بدن کم باشد یا بدن نتواند از انسولین خود استفاده کند، قند در خون انباشته می شود. این مسئله، مشکلاتی جدی را ایجاد می کند که در صورت نیاز به خدمات پرستاری در منزل مانند تزریق آمپول رمدسیویر در منزل وارد وبسایت زیر شوید:
https//kianmeds.com/inject-remedesivir-at-home/
انواع دیابت
دیابت را به سه نوع اصلی تقسیم می کنند:
دیابت نوع ۱
دیابت نوع ۲
دیابت بارداری
دیابت نوع 1 چیست؟
دیابت نوع 1 در هر رده سنی به خصوص در کودکان و نوجوانان شایع تر است. زمانی که گلوکز یا قند خون به خوبی کنترل نشود و یا مقدار آن به طور مداوم زیاد باشد، دیابت نوع 1 در فرد بروز می کند. دلیل عدم کنترل درست قند خون، عدم تولید کافی هورمون انسولین در بدن است. هورمون تنسولین امکان جذب و استفاده از گلوکز در بدن را فراهم می کند.
آیا می دانید فرد می تواند با داشتن رژیم غذایی مناسب و تغییر سبک زندگی از ابتلا به دیابت نوع 2 جلوگیری کند، اما جلوگیری از دیابت نوع 1 امکان پذیر نیست. علت این است که سیستم ایمنی بدن به گروهی از سلول های موجود در پانکراس به نام جزایر لانگرهانس یا islets که به طور معمول وظیفه ی تولید انسولین در بدن را دارند، حمله می کنند و روند تولید آن را کند ساخته یا به طور کل متوقف می سازند. بدون انسولین کافی ، گلوکز نمی تواند وارد سلول شود و در جریان خون باقی می ماند. فرد مبتلا به دیابت نوع 1 باید در تمام دوران زندگی خود به طور منظم انسولین مصرف نماید، در غیر این صورت دچار افزایش روز افزون قند خون و عوارض خطرناک آن می شود.
علائم دیابت نوع 1 کدام است؟
فردی که مبتلا ب دیابت نوع 1 می باشد، به علائم زیر دچار می شود :
افزایش گرسنگی و تشنگی
تکرر ادرار
تاری دید یا مشکلات بینایی
خستگی و فرسودگی
کاهش وزن بدون دلیل
بنابراین توجه داشته باشید که در صورت مواجه با هر یک از علائم دیابت نوع 1 به پزشک متخصص آن رجوع کرده تا آزمایشات و اقدامات درمانی لازم برای کنترل قند خون شما انجام شود.
دیابت نوع دو چیست؟
اول ببینیم انسولین، قند خون و لوزالمعده چطور باهم کار میکنند. غذایی که ما میخوریم در فرایند هضم به اجزای اصلی تشکیلدهنده تجزیه میشود. کربوهیدراتها به قندهای ساده شکسته میشوند که مهمترین آنها گلوکز است. گلوکز منبع اصلی انرژی سلولهای بدن است و برای رسیدن به سلولها باید توسط انسولین از جریان خون به درون سلول منتقل شود.
انسولین هورمونی است که توسط لوزالمعده (پانکراس) ساخته میشود و به سلول کمک میکند که گلوکز را از خون بردارد و انرژی آن را مصرف کند. لوزالمعده یک غده پهن و دراز در قسمت فوقانی شکم و پشت معده است و زمانی که قند خون بالا میرود (مثلا بعد از صرف غذا) هورمون انسولین بیشتری میسازد.
در دیابت نوع دو چه اتفاقی میافتد؟
دیابت نوع دو با مقاومت سلولها به انسولین شروع میشود؛ به این معنی که سلولها نمیتوانند با کمک انسولین قند را از خون برداشته و برای تولید انرژی مصرف کنند. بنابراین سطح گلوکز خون شروع به بالا رفتن میکند. لوزالمعده در پاسخ، انسولین بیشتری میسازد تا قند خون به حد طبیعی برگردد.
مقاومت به انسولین با گذشت زمان شدیدتر میشود و لوزالمعده انسولین بیشتری میسازد تا قند خون را در محدوده طبیعی حفظ کند. در نهایت توان لوزالمعده برای ساخت انسولین به پایان میرسد و قند خون شروع به بالا رفتن میکند.
اجتناب از بعضی مواد غذایی و نوشیدنیها، از جمله موارد ذکرشده در این مطلب، اهمیت زیادی دارد:
۱. نوشیدنیهای شیرین قندی
مطالعات نشان میدهند که مصرف نوشیدنیهای شیرین شده با قند ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با دیابت، مثل بیماری کبد چرب را افزایش دهد. علاوه بر این، میزان بالای فروکتاز ممکن است منجر به تغییرات متابولیک شود، که این موضوع سبب شکلگیری چربی شکم، کلسترول و تریگلیسیریدهایی میشود که به طور بالقوه مضر هستند.
۲. میانوعدههای بستهبندیشده
پرتزل، کراکر و سایر مواد غذایی بستهبندی شده، گزینههای خوبی بهعنوان میان وعده نیستند. این مواد غذایی معمولا از آرد تصفیه شده تشکیل شدهاند و مواد مغذی کمی دارند، اما حاوی مقدار زیادی کربوهیدراتهای زودهضم هستند که میتوانند به سرعت میزان قند خون را افزایش دهند.
۳. نان سفید، برنج و پاستا
نان سفید، برنج و پاستا جزء مواد غذایی فرآوری شده و حاوی کربوهیدرات بالا هستند و باید از رژیم غذایی برای دیابتیها حذف شوند. نشان داده شده است که خوردن نان، نان بیگل و سایر مواد غذایی حاوی آرد تصفیه شده به طرز چشمگیری سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و ۲ افزایش میدهد. این موضوع فقط محصولاتی که با آرد سفید تصفیه شده تهیه میشوند را در بر نمیگیرد. در یک مطالعه نشان داده شد که پاستای بدون گلوتن هم سطح قند خون را افزایش میدهد.
۴. ماست طعمدار میوهای
ماست بدون طعم میتواند گزینهی خوبی برای افراد مبتلا به دیابت باشد. اما ماستهای میوهای داستان متفاوتی دارند. ماستهای طعمدار معمولا از شیر بدون چربی یا حاوی چربی کم تهیه میشوند و سرشار از کربوهیدرات و قند هستند. یک فنجان (۲۴۵ گرم) ماست میوهای حاوی تقریبا ۳۱ گرم قند است. این یعنی تقریبا ۶۱ درصد از کالری آن ناشی از قند است.
۵. غلات شیرین صبحانه
اگر به دیابت مبتلا هستید، خوردن غلات میتواند یکی از بدترین روشها برای شروع روزتان باشد. بنابراین غلات باید از رژیم غذایی برای دیابتیها حذف شود. برخلاف اینکه بر روی جعبهی غلات قید شده است که برای سلامتی مفید است، بیشتر غلات به شدت فرآوری شدهاند و خیلی بیشتر از آنچه بسیاری از افراد تصور میکنند، کربوهیدرات دارند. غلات همچین حاوی پروتئین بسیار کمی هستند. پروتئین یک مادهی مغذی است که میتواند به سیر نگه داشتن و حفظ ثبات قند خون شما در طول روز کمک کند.
۶. میوههای خشک شده
زمانی که میوه را خشک میکنید، میزان آب آن کم میشود، که این موضوع منجر به غلظت بیشتر مواد مغذی ذکر شده میشود. متأسفانه، میزان شکر موجود در میوههای خشک شده غلیظتر میشود.
۷. سیبزمینی سرخ کرده
سیبزمینی سرخ کرده غذایی است که باید از آن دوری کنید، بهویژه اگر دچار دیابت هستید. سیبزمینی حاوی کربوهیدرات نسبتا بالایی است. یک عدد سیبزمینی متوسط حاوی ۳۴٫۸ گرم کربوهیدرات است که ۲٫۴ گرم از آن را فیبر تشکیل میدهد. زمانی که پوست سیبزمینی گرفته میشود و در روغن سرخ میشود، علاوه بر افزایش قند خون، مضرات دیگری هم به همراه دارد.
اگر به دیابت مبتلا هستید، باید اهداف اصلیتان را بر روی دوری از چربیهای ناسالم، نوشیدنیهای شیرین شده، غلات فرآوری شده و سایر مواد غذایی شامل کربوهیدرات تصفیه شده متمرکز کنید. اجتناب از خوردن مواد غذایی که سبب افزایش سطح قند خون و مقاومت به انسولین میشوند، میتواند به حفظ سلامت شما و کاهش خطر عوارض دیابت در آینده کمک کند.